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Dónde comer paella en Port d’Andratx

¿Buscas dónde comer paella en Port d’Andratx? Este típico plato es prácticamente un emblema nacional en España. Una elaboración para cualquier día de la semana, aunque son muchas personas quienes esperan al domingo para degustarla. Y qué mejor que hacerlo en un día soleado y con el mar cerca, así sabe mucho más rica.

El restaurante Can Pep, que inició su andadura allá por 1962, es uno de los lugares idóneos donde comer paella en Port d’Andratx. Sesenta años ofreciendo este plato ya son una garantía de calidad. Pero es que además, los ingredientes de su paella proceden de escasos metros: la lonja de Andratx. Esto hace que comer la paella ciega -o lo que es lo mismo, arroz del senyoret– en Can Pep sea una experiencia inigualable. Sobre todo en cuanto a sabor y en cuanto a calidad y frescura de sus ingredientes, de cuyos beneficios hablamos más adelante.

Además, al ser ciega, significa que no tiene ni espinas ni cáscaras, por lo que la experiencia gastronómica se centra directamente en disfrutar de la paella.

Ingredientes de nuestra paella en Port d’Andratx

El mejor lugar donde comer paella en Port d’Andratx es Can Pep debido a sus ingredientes. En este plato se puede saborear calamar, mejillones, pescado y gambas además de, cómo no, el arroz. Entre los beneficios de estos alimentos podemos hablar de un alto valor en proteínas, omega-3 , vitamina A y minerales como el hierro, selenio y zinc. Una fuente variada de componentes beneficiosos para el sistema cardiovascular.

Ahora que ya sabes dónde comer paella en Port d’Andratx, te esperamos en nuestro restaurante. Situado en primera línea del puerto, con las mejores vistas. Por cierto, un dato: la palabra paella significa sartén en valenciano o catalán. El término tiene su origen en el latín y la palabra “patella”, que se refiere a la sartén. ¡Buen provecho!

restaurante emblemático en port d'Andratx

Un restaurante emblemático en Port d’Andratx

Muchos visitantes buscan restaurantes emblemáticos en Port d’Andratx. Fundado en 1962, el restaurante Can Pep es precisamente eso, emblemático. Seis décadas mirando al puerto natural que lo rodea. Tradición y saber hacer en cocina, el alma de cualquier restaurante. Además de su perfecta ubicación en primera línea de mar, en la principal avenida del municipio. Motivos suficientes para hablar de Can Pep como uno de los restaurantes emblemáticos en Port d’Andratx.

En Can Pep se respira cocina tradicional, casera. Los ingredientes de sus platos son de cercanía, en una isla como Mallorca, no podía ser de otra manera. Pescados como el bogavante, el atún o, en temporada, el raor. Carne de chuletón a la piedra o cordero para los más carnívoros. En definitiva, los ingredientes son parte importante para definir un restaurante emblemático. Además de su ambiente, tradición y servicio.

60 años como restaurante emblemático en Port d’Andratx

Generación tras generación, y así hasta 60 años, numerosos visitantes no pueden resistirse a volver a sentarse cada temporada a la mesa en Can Pep. Pero también sesenta años después los nuevos comensales destacan su buena relación calidad precio y lo agradable de su terraza en los meses más cálidos y soleados de Mallorca. Aunque si hay dos palabras que realmente eleven a Can Pep como uno de los restaurantes más emblemáticos en Port d’Andratx estas son trato y sabor.

Del trato, son muchas las reseñas que agradecen la humanidad de su personal. Pero del sabor… ¡tan irresistible que nadie lo olvida! La frescura de sus ensaladas, sus carnes y sus pescados -la lonja está a solo unos metros- se nota en cada creación. ¿Buscas un restaurante emblemático en Port d’Andratx? Lo has encontrado y se llama Can Pep, desde 1962.

Can Pep, restaurante en el Puerto de Andratx

El restaurante Can Pep reabre este sábado 9 de abril de 2022 ¡Te esperamos!

Comenzamos un año más, y van 60, la temporada en los fogones de Can Pep. A partir del sábado 9 de abril de 2022 volvemos a la carga en la mejor ubicación del Port d’Andratx. Aquí llevamos décadas atendiendo con mimo a nuestros clientes, a los fieles y a los nuevos que cada año pasan por el Port.

En la carta de este 2022 no faltan platos típicos y característicos de Can Pep. Entrantes para todos los gustos, ensaladas, paellas y arroces de altura… No falta el pescado fresco, dada nuestra ubicación en el puerto pesquero. En Can Pep ofrecemos pescado de cercanía, fresco y saludable. Sin olvidar las carnes, como la famosa carne a la piedra de Can Pep. El menú lo cierran nuestros sabrosos postres, que ponen la guinda a un banquete cargado de amor y profesionalidad.

Entre las apuestas de nuestro restaurante se encuentra una larga lista de vinos blancos, tintos y rosados. Tienes decenas para elegir. De las mejores marcas de toda España a los vinos mallorquines que mejor maridan con nuestros platos. Y espumosos, porque champán y cavas son parte importante también de nuestra carta de bebidas.

Desde este 9 de abril de 2022 volveremos a atenderte como mejor sabemos. Ofreciéndote los mejores platos y la atención que nos gusta dar a cada uno de nuestros clientes. Una parada imprescindible para todo el que visite el maravilloso Port d’Andratx.
Reserva tu mesa o llámanos a través de nuestra página de contacto. ¡Te esperamos!

¡Salud!

champan canpep andratx

Espumantes de alta gama para una celebración inolvidable

 

Siempre hay motivos para celebrar en Can Pep sobre la terraza frente al mar. Nuestra carta de champán francés ofrece cinco opciones pensadas para ti, todas posibilidades que podrás disfrutar con tu pareja, tal vez junto a tu familia o en un almuerzo o cena con amigos.

Lujo, alegría, fiesta y distinción. El origen de la bebida burbujeante, que simboliza estos atributos, se remonta al siglo XVII cuando un monje benedictino, Dom Perignon, embotella un vino rústico capaz de burbujear tras añadirle azúcar en una segunda fermentación.

Precisamente, un Dom Perignon es lo primero que te ofrecemos. Prepara tus sentidos. Su color, amarillo dorado, es lo primero que cautiva como sus burbujas finas y abundantes. Sus notas iniciales de almendras frescas y pomelo son la antesala del anacardo y el sabor tostado que lo caracteriza. La variedad de Pinot Noir y Chardonnay son las cepas ideales para tu brindis.

Si te apetece el champán afrutado, intenso y de final amable, el Moët & Chandon Brut se ajusta a tu gusto gracias a su aroma delicado con un toque de tilo y de flor de vid. Por su parte, en la versión Moët & Chandon Brut Rosé predomina el olor a fresa del bosque y grosella con notas picantes.

Laurent-Perrier, fundada en 1812, es otra marca que está siempre a la vanguardia. Sus botellas provienen de 10 viñedos ubicados en las tierras más propicias para la producción del champán: Ambonnay, Bouzy, Louvois y Tours sur Marne.

Nuestra carta cuenta con dos tipos selectos del espumante: Laurent-Perrier Rosé y Laurent Perrier La Cuvée. El primero, afrutado con un final fresco y suave, es ideal para sellar un almuerzo agradable. Elige de nuestra carta la variedad Pinot Noir y Pinot Meunier.

Y, si vuelves a Can Pep de noche, regálate el mejor brindis con nuestro Laurent Perrier La Cuvée, una experiencia delicada y fresca con notas de cítricos y frutas blancas.

 

 

arroz de senyoret Mallorca

Nuestro Arroz de Senyoret y su historia

El Arroz de Senyoret, uno de los platos de arroz incluidos en la carta del restaurante Can Pep, cuenta con una larga y curiosa historia. También con mucha controversia: ¿es heredero del arroz a banda o es una receta diferente? Este delicioso plato tiene como ingrediente principal el arroz, como no podía ser de otra manera. Sin embargo, su particularidad viene por la forma de presentar el resto de ingredientes.

En este caso, se trata de pescado y marisco, que se integran en el plato totalmente limpios y listos para comer. De ahí precisamente viene su nombre. Y es que, según muchas referencias, era un plato que antiguamente se elaboraba para el primogénito de la familia, para el ‘señor’ de la casa. La base de la receta es común a la de los típicos platos de arroz, pero el marisco y el pescado de este Arroz de Senyoret va pelado, sin cáscara, sin espinas… ¡Listo para el señorito de la casa!

Según explica Paco Alonso en un artículo publicado en La Vanguardia, la terminología comenzó en la Comunidad Valenciana. El término de «senyoret», a raíz de esta costumbre, fue calando entre la población hasta que finalmente se popularizó, dando nombre a este hoy tan conocido plato de arroz.

Los ‘senyorets’ de hoy en día

El Arroz de Senyoret, una receta que nació para satisfacer a los paladares más exquisitos -y perezosos- se trasladó posteriormente al mundo de la restauración. Y es que tiene mucho sentido facilitar todo lo que se pueda la experiencia gastronómica a los comensales, que no tienen ni que mancharse los dedos al degustarlo. Por eso este plato es perfecto para quienes no quieren pelar marisco ni encontrar espinas en el pescado.

En nuestro restaurante de Port d’Andratx, en Mallorca, elaboramos un Arroz de Senyoret con los mejores ingredientes, frescos y de cercanía. ¿A qué esperas para probarlo?

postre Can Pep flambé de fresas

Diez postres para chuparse los dedos en Can Pep

Para muchos comensales, el postre es uno de los momentos culinarios más esperados. Es el broche de oro a un buen banquete con formas y colores irresistibles. Hay quien decide saltárselo para mantener la línea, pero postre no es sinónimo de descuidar la dieta. En Can Pep elaboramos nuestra carta de dulces al detalle, con opciones para todos los gustos, incluso para esos paladares que cuidan cada caloría que ingieren. Sin dejar de lado algunas de las elaboraciones más típicas de la gastronomía local de las islas. ¿Quién puede resistirse a alguno de estos postres de Can Pep?

Tarta de chocolate. Un sabor inconfundible que no puede faltar en la carta de cualquier restaurante. Simplemente… ¡sobran las palabras!

Greixonera. Postre típico ibicenco que se elabora con ensaimadas del día anterior, azúcar, huevos, leche, canela y ralladura de limón. Además de delicioso, representa parte de la gastronomía local de Balears.

Tarta fina de manzana. Un postre que fusiona lo mejor de la fruta con el arte de la repostería. Con una fina masa de hojaldre cubierta de rodajas de manzana y el toque final del azúcar espolvoreado.

tarta de manzana postre

Fresas con nata o helado. De nuevo, otro postre en el que la fruta es la principal protagonista. Un clásico de entre los clásicos perfecto para cualquier momento del día.

Flambé de fresas a la pimienta verde. En este postre las fresas se flambean para adquirir ese sabor característico a licor que encanta a muchos de nuestros comensales en Can Pep.

postre Can Pep flambé de fresas

Copa de helado. Entre los postres de Can Pep se encuentra uno de los más solicitados en verano, aunque en invierno también tiene sus seguidores. Lo complicado aquí es elegir entre los diferentes sabores que incluimos en la carta. A gusto del consumidor…

Gató de almendras. El bizcocho típico mallorquín es tan sencillo en sus ingredientes como sabroso. A base de huevo, azúcar, almendra molida y ralladura de limón. No podía faltar en la carta de postres de Can Pep.

gató de almendra Can Pep

Sorbete tropical. Refrescante y ligero, un claro ejemplo de que un postre también puede ser saludable.

Sorbete de limón al cava con fresas. Otro de nuestros sorbetes que encanta a quienes lo prueban. El toque de cava y el acompañamiento con fresas recuerdan a aquella escena de Julia Roberts en la bañera en «Pretty Woman».

Vino dulce Ximénez Spínola. Por último, un postre que se sirve en copa, y es que en muchos lugares se elige finalizar una buena comida o cena con una copa de vino dulce. Qué mejor que hacerlo con un caldo de la Denominación de Origen Pedro Ximénez disponible en nuestra selección de vinos.

Y para quienes no se deciden…

Si no te decantas por uno de los diez postres de nuestra carta, ¿por qué no probar varios de ellos? Esto es posible si pides la bandeja variada, recomendada para degustar algunos de los postres mencionados para 2 personas.

Y a ti, ¿con cuál se te hace la boca agua?

donde celebrar tu cumpleaños en Port d'Andratx

Una carta con los mejores vinos de Mallorca (y no solo Mallorca)

En Can Pep nos gusta que nuestros comensales disfruten de los mejores vinos de Mallorca -y no solo Mallorca-. Acabamos de renovar la carta de caldos y no faltan algunos de los mejores vinos de la isla, como no podía ser de otra forma. En Mallorca contamos con una increíble cosecha vinícola en denominaciones de origen como Binissalem o Pla i Llevant. También hay vinos sin denominación de origen, Vinos de la Tierra que no pueden faltar en la mesa para un maridaje perfecto.

Los comensales pueden probar algunos de los mejores vinos de Mallorca en nuestra terraza con vistas al Port d’Andratx. En nuestra carta proponemos vinos blancos mallorquines como el ecológico Km. 1 Blanc, de la bodega Tianna Negre; Veritas de José Luis Ferrer, o el Miquel Gelabert Chardonnay. Rosados locales como el Macià Batle o el Veritas Roig. Y tintos que van desde el intenso Tianna Negre al untuoso y conocido Golós. Vinos de Mallorca que cualquiera que visite la isla debería probar.

Eso sí, la carta no se ciñe solo a nuestro territorio. Contamos con caldos de diferentes denominaciones de origen nacionales. Hay blancos de Rueda (Malcorta), de Rías Baixas (Attis Lías Finas) y Chardonnay de la D.O. Costers del Segre como el Raimat Chardonnay. Rosados del Penedés (Torrelló Rosa D’Abril). E increíbles tintos nacionales tan reconocidos como Marqués de Murrieta Reserva (D.O. La Rioja), Matarromera Crianza (D.O. Ribera del Duero) o Pago de Carraovejas (D.O. Ribera del Duero).

Vinos Can Pep Andratx

Vinos premium en Mallorca

Queda claro que si algo no descuidamos en Can Pep es la carta de vinos. Por eso incluimos algunos caldos que los paladares más exigentes demandan. Es el caso de los tintos Vega Sicilia Valbuena  5º Año o el Vega Sicilia Único, ambos de Ribera del Duero. También proceden de las inmediaciones del Duero los inconfundibles rojos de Pingus, elaborados con uva Tinta fina. El tinto Pingus es el vino más premium de la carta. ¡Simplemente exquisito!

Y para terminar, quienes acompañan sus postres con vino o simplemente son amantes de los caldos dulces, contamos con un D.O. Pedro Ximénez: el Ximénez Spinola PX Vintage. Cada paladar encontrará su vino perfecto cuando se siente a la mesa en Can Pep.

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Carne a la piedra en Mallorca de la mano de Can Pep

En Can Pep servimos una de las mejores carnes a la piedra en Mallorca. Una técnica culinaria que consiste en la cocción de la carne sobre una piedra de origen volcánico, generalmente basalto. El calor que desprende esta piedra, que se encuentra a una temperatura de unos 250-350 ºC, permite la cocción inconfundible de los platos de carne a la piedra.

La carne a la piedra de Can Pep, restaurante en Port d’Andratx, es uno de los platos más solicitados por nuestros clientes. Un sabroso chuletón fileteado a la piedra para chuparse los dedos.

carnes can pep

Para lograr el punto perfecto de la pieza de carne, la superficie de la piedra debe mantener altas temperaturas de forma constante. De lo contrario, se vería interrumpida la cocción del alimento y esto se notaría en el resultado final. El punto de esta carne a la piedra en Mallorca, que servimos en Can Pep, siempre depende del gusto del consumidor. No obstante, la técnica permite elegir el momento justo en el que se da por terminada su primera cocción y después el propio comensal decide si seguir cocinándola con el propio calor del basalto.

Claves para una buena cocción a la piedra

La superficie de la piedra volcánica debe ser totalmente lisa, para que entre en contacto con la carne de forma homogénea. Tampoco hay que descuidar su limpieza: la piedra debe dejarse como la patena después de cada cocinado.

Por su parte, la carne ha de ser de primera calidad, algo que cuidamos con mimo en Can Pep. Antes de cocinarla, es conveniente mantenerla durante unos minutos a temperatura ambiente, lo que evita el choque térmico del producto recién sacado de la nevera. También hay que prestar especial atención al tamaño de la pieza: cuanto mayor sea, más tiempo de cocción requerirá y viceversa.

Por último, llega la experiencia culinaria de disfrutar de una buena carne a la piedra en Mallorca, en un enclave natural único como es Port d’Andratx. En Can Pep no nos cansamos de servir este rico plato, con el que los clientes disfrutan no solo de su delicioso sabor, sino también de participar en el cocinado hasta que se encuentre a su gusto. Solo podemos decir… ¡que aproveche!

Otoño en Andratx

Los mejores planes de otoño en Andratx

El otoño es una estación de lo más agradable para descubrir el encanto del municipio de Andratx. A estas alturas del año las playas ya no presentan el aspecto concurrido de semanas atrás, las temperaturas nos dan un respiro para disfrutar de las actividades al aire libre y nos parecen más sugerentes los planes a techo cubierto.

Por si todavía albergabas algún tipo de duda, Andratx brinda multitud de alternativas de ocio y entretenimiento en los meses de septiembre, octubre y noviembre. El ritmo sosegado de este pintoresco rincón se hace más y más latente conforme pasan los días, si bien también ofrece numerosas opciones quienes desean mantenerse en activo.

Estos son algunos de los imprescindibles de Andratx en otoño:

Producto de temporada. En los mercados de Andratx y s’Arracó, que tienen lugar los miércoles y sábados respectivamente, el otoño se deja ver a través de productos típicos de la tierra como los famosos esclatasangs y otras verduras y hortalizas de la huerta otoñal como las espinacas, las acelgas, la coliflor, la col, la calabaza, etc. muy presentes en recetas de mar y tierra. En esta época del año algunos pescados y mariscos como el calamar, el salmonete o la lubina salvaje están en su momento de esplendor y compiten con platos típicamente otoñales como el arròs brut y los arroces con presas de caza. Por no mencionar las esperadas matances.

Degustación de vinos. El descenso de las temperaturas también invita a recuperar el gusto por el vino tinto. Los más ligeros para acompañar arroces con carne y los de más cuerpo para maridar con carnes rojas. En Can Pep, disponemos de una extensa carta para degustar en la compañía que elijas.

Rutas de senderismo y/o ciclismo. El bello entorno de Andratx, situado en el extremo suroccidental de la Serra de Tramuntana, es fácilmente explorable a través de diferentes rutas con varios niveles de dificultad. Las excursiones al Port d’Andratx, a Ses Comes, a Camp de Mar, Cala en Basset, Coll de Sa Gramola, La Trapa o a la Torre des Cap Andritxol son algunas de las más recomendadas. Además, el otoño es perfecto para dar un relajado paseo por las pequeñas playas y calas que salpican la costa.

Práctica de golf. El clima templado de los meses de septiembre y octubre, la presencia de luz hasta las 8 de la tarde y las buenas condiciones de los campos, que van cambiando de color, resultan condiciones perfectas para la práctica de golf. En Golf de Andratx encontrarás un amplio calendario de torneos para poner a prueba tus habilidades golfísticas.

Visita a Sa Dragonera. La riqueza natural de la isla de Sa Dragonera, que se mantiene prácticamente virgen, la convierte en un lugar de visita obligada. Se trata de uno de los parques naturales más bellos de la isla, con pequeñas construcciones agrícolas, tres faros y gran variedad de fauna y flora autóctonas. Para llegar hasta aquí es necesario hacerlo vía marítima. Desde Sant Elm salen casi a diario barcas (https://crucerosmargarita.com/).

CCA Andratx. En este espacio dedicado a la creación y exposición de arte contemporáneo se puede contemplar la exposición “Imminent Impressions” (hasta el 10/10/21) de la artista Victoria Marqués Pinto, que recrea escenarios surrealistas, fruto de la situación medioambiental actual,  y la exposición “Insights”, que agrupa 90 obras de la colección del National-Bank de Alemania (hasta el 27/11/21).

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Beneficios del atún, un ingrediente fresco y de proximidad

El atún es el pescado más consumido del mundo. Por suerte, nuestro mar Mediterráneo ofrece este alimento tan exquisito, con ejemplares que superan incluso los trescientos kilos. España cuenta con recetas populares basadas en este producto, como son el marmitako, escabeches, atún encebollado, tatakis, tartares, etc. Y en nuestro restaurante Can Pep en Port d’Andratx, puerto con tradición pesquera, no podía faltar este ingrediente fresco y de proximidad. Lo utilizamos en elaboraciones tan apetitosas como el tártaro de atún y el tataki de atún. ¡Para chuparse los dedos! Pero, ¿cuáles son los beneficios del atún?

Propiedades y beneficios del atún

El atún es un perfecto sustituto de la carne y ayuda a seguir una dieta más equilibrada. Entre los beneficios de este producto, está su alto contenido en ácidos grasos Omega 3. Grasas que ayudan a proteger el corazón y el sistema cardiovascular. Este pescado proporciona un alto aporte en proteínas. De hecho, es el alimento más completo a nivel proteico, al contar con la presencia de los diez aminoácidos necesarios para el organismo.

Entre las vitaminas presentes en el atún, destacan la B2, B3, B6, B9 y B12; también contiene cantidades importantes de vitaminas A y D, que favorecen la reparación de piel y tejidos así como la absorción de calcio, respectivamente. Por último, entre los beneficios del atún destacan los minerales que aporta este alimento: potasio, fósforo, selenio, magnesio, hierro y yodo. Al potasio se le relaciona con la correcta actividad muscular; el fósforo ayuda al sistema nervioso y beneficia al sistema óseo; sobre el selenio se sabe que cuenta con propiedades antioxidantes; el magnesio mejora el funcionamiento del intestino; el hierro previene la anemia, y por último el yodo es crucial para el funcionamiento de la tiroides.

En definitiva, el atún es un alimento muy completo y la mejor alternativa cuando se quiere disminuir el consumo de carne. Y es que comerlo aporta una infinidad de ventajas, mientras que sus únicos contras son su alto contenido en mercurio y sus purinas, que pueden provocar el aumento del ácido úrico.

Tártaro de Atún Can Pep

Tártaro de atún de Can Pep.

tataki de atún con sésamo y salsa de soja

Tataki de atún del restaurante.