Die rote Garnele von Port d’Andratx: eine echte Delikatesse

Wenn Sie zum ersten Mal eine rote mallorquinische Garnele aus Port d’Andratx probiert haben, hatten Sie wahrscheinlich schon beim ersten zarten Bissen das Gefühl, dass es die beste Garnele ist, die Sie je in Ihrem Leben gekostet haben. Da sind Sie nicht der Einzige! Schon die Römer lobten diese mallorquinischen roten Garnelen.

Diese saftige Delikatesse, die das Mittelmeer zu uns gebracht hat, ist eines der Wahrzeichen unserer Gastronomie. Port d’Andratx und Port de Sóller sind die beiden bekanntesten Häfen Mallorcas, in denen diese begehrten Krustentiere das ganze Jahr über zu finden sind, vor allem aber in der Hochsaison, wenn die Nachfrage größer ist.

Rote Garnelen haben eine tiefrote Farbe und eine sehr weiche innere Textur und werden auf dem Fischmarkt von Port d’Andratx in verschiedenen Größen angeboten: klein, mittel, groß und extra. Wenn Sie zum Kai des Hafens gehen, werden Sie sehen, wie die Fischerboote jeden Tag, von Montag bis Freitag, um etwa 17:00 Uhr ankommen. Sie ist sehr sehenswert.

Es gibt viele Möglichkeiten, rote Garnelen zuzubereiten: Garnelen-Carpaccio, Garnelen-Cocktail, gebackener Fisch mit Garnelen usw. Aber zweifellos ist die häufigste in den Küchen der Haushalte und Restaurants auf Mallorca immer noch gegrillt, praktisch drehen und wenden, mit einem Nieselregen von nativem Olivenöl extra und grobem Meersalz.

Wenn Sie noch nicht das Vergnügen hatten, die roten Garnelen von Port d’Andratx zu probieren, laden wir Sie ein, unser Restaurant Can Pep zu besuchen und eine der außergewöhnlichsten gastronomischen Köstlichkeiten zu genießen, die das Mittelmeer zu bieten hat.

Neben den saftigen mallorquinischen Garnelen finden Sie in unserem Restaurant eine umfangreiche Speisekarte, die sich durch frische, saisonale Produkte wie Meeresfrüchte und Fisch des Tages, eine große Auswahl an Reis- und Nudelgerichten und unser Fleisch vom Steingrill auszeichnet. Hier finden Sie die Speisekarte.