Iberischer Schinken, ein spanisches Produkt, das über unsere Grenzen hinausgeht
Die Geschichte des iberischen Schinkens ist von Mystik und Romantik durchdrungen. Spaniens uralte Eichen-, Stein- und Korkeichenwälder, das edle schwarze iberische Schwein, die Bergluft, die jeden Schinken umschmeichelt, während er auf magische Weise in eines der köstlichsten Lebensmittel der Welt verwandelt wird – all das spielt eine Rolle bei diesem einzigartigen spanischen Phänomen. Ohne jede Zutat wird das Rezept verändert. Großartiges kann nur mit Geduld, Geschicklichkeit und der Einhaltung traditioneller Methoden erreicht werden.
Das schwarze iberische Schwein lebt hauptsächlich in der zentralen und südwestlichen Region der Iberischen Halbinsel, die sowohl Portugal als auch Spanien umfasst. In Spanien ist das iberische schwarze Schwein vor allem in den Provinzen Huelva, Córdoba, Cáceres, Badajoz, Salamanca, Ciudad Real und Sevilla zu finden.
Der iberische Schinken, der in Spanien ebenso geschätzt wird wie im Rest der Welt, ist eine der Delikatessen, die jeden, der sie probiert, durch ihren außergewöhnlichen Geschmack berauschen. Sein dunkelrotes Fleisch wird in dünnen Scheiben bei optimaler Temperatur serviert, so dass der Gast seinen exquisiten nussigen, nicht zu salzigen Geschmack und das süße Gefühl, auf der Zunge zu zergehen, genießen kann.
Frische Produkte der Saison
Im Restaurant Can Pep in Port d’Andratx können Sie dieses traditionelle Gericht auf seiner herrlichen Terrasse, nur wenige Meter vom Meer entfernt, genießen. Neben dem iberischen Schinken serviert Can Pep sensationelle Gerichte aus frischen Produkten der Saison. Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch oder köstliche hausgemachte Desserts sind nur einige der Speisen, die auf der abwechslungsreichen Speisekarte zu finden sind. Und natürlich können Sie im Restaurant Can Pep die besten spanischen und internationalen Weine genießen, in einer unvergleichlichen Umgebung der Bucht von Port d’Andratx.
