Die Qualitäten von Hummer, der Hauptzutat von Can Pep
Hummer ist eine der Hauptzutaten in den Gerichten des Restaurants Can Pep in Port de Andratx. Es ist ein Zehnfußkrebs, das größte, das auf felsigen Böden lebt. Im Allgemeinen in Tiefen von 2 bis 50 Metern, wo sie sich von Tintenfischen und Tintenfischen sowie kleinen Fischen und anderen Weichtieren ernähren.
Hummer sticht in der mallorquinischen Küche durch sein weißes und schmackhaftes Fleisch hervor, das es unvermeidlich macht, dass die Gäste an den Fingern lutschen. Vor allem mit ihrem cremigsten Teil: der Koralle. Sein unverwechselbarer Geschmack passt perfekt in viele kulinarische Zubereitungen.
Die Präsenz von Hummer auf der Speisekarte von Can Pep ist ebenso vielfältig wie köstlich. Vom leckeren Eierbruch mit Hummer und iberischem Schinken bis zum unverwechselbaren Eintopf mit Hummer. Eines der unverzichtbaren Gerichte in der Küche des Restaurants Can Pep in Port de Andratx. Darüber hinaus ist dieses Krustentier auch im Notario-Reis und in der Meeresfrüchteplatte enthalten und sorgt für einen einzigartigen Geschmack.
Ernährungseigenschaften
Hummer ist ein Verbündeter für diejenigen, die ihre Kalorienzufuhr kontrollieren, mit nur 90 pro 100 Gramm. Denn es hat einen hohen Proteingehalt (19 Gramm pro 100) und enthält kaum Fett (nur zwei Gramm pro 100), meist ungesättigt. In Bezug auf Vitamine und Mineralstoffe enthält Hummer Vitamin B, Kalium, Jod und Phosphor.
Auf der anderen Seite ist der Cholesterinspiegel in Hummer etwas hoch, daher hilft die Kombination mit Zutaten wie Reis, seinen Auswirkungen entgegenzuwirken. Es beeinflusst auch, wie viele Schalentiere, die Harnsäure, obwohl sein mäßiger Verzehr keine Unannehmlichkeiten darstellt.
Kurz gesagt, der darin enthaltene Jodbeitrag reguliert das Energieniveau, das reibungslose Funktionieren der Zellen und auch das Cholesterin. Darüber hinaus ist Vitamin B5 ein großartiger Verbündeter gegen Stress und Migräne. Brauchen Sie noch mehr Gründe, eines unserer exquisiten Gerichte zu probieren?
