Port d’Andratx ist einer der wichtigsten Fischereihäfen Mallorcas und bekannt dafür, dass er eine große Vielfalt an frischem Fisch beherbergt. Frischen Fisch aus Port d’Andratx finden Sie im Restaurant Can Pep, einem der beliebtesten Orte, um diese köstlichen Delikatessen aus dem Meer zu genießen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige der Fischarten vor, die in Port d’Andratx gefangen werden und die Sie auf der Speisekarte des Can Pep finden. Dies sind die frischen Fische, die Port d’Andratx zu bieten hat:

1. Wolfsbarsch:
Der Wolfsbarsch ist einer der beliebtesten Fische der mediterranen Küche. Es ist ein Fisch mit festem, weißem Fleisch und einem milden, delikaten Geschmack. Im Can Pep wird der Wolfsbarsch mit Olivenöl und Knoblauch gegrillt serviert, was seinen natürlichen Geschmack noch verstärkt.

2. Seebrasse:
Wie der Wolfsbarsch ist auch die Seebrasse ein fester, weißer Fisch mit mildem und delikatem Geschmack. In Can Pep wird sie gegrillt mit etwas Zitrone und Salz serviert, was ihr eine frische und schmackhafte Note verleiht.

3) Seebrasse:
Die Seebrasse ist ein Fisch mit festem und schmackhaftem Fleisch, mit einem intensiven und leicht süßen Geschmack. In Can Pep wird sie mit einer Tomaten-Pfeffer-Sauce gegrillt, die ihr einen köstlichen und aromatischen Geschmack verleiht.

4. Rotbarbe:
Die Rotbarbe ist ein kleiner und schmackhafter Fisch mit rosa und festem Fleisch. Im Can Pep wird sie mit ein wenig Knoblauch und Petersilie gegrillt, was ihr einen intensiven und aromatischen Geschmack verleiht.

5. Tintenfisch:
Tintenfisch ist eines der beliebtesten Schalentiere der mediterranen Küche. In Can Pep wird er mit Olivenöl und Knoblauch gegrillt, was ihm einen milden und köstlichen Geschmack verleiht.

Neben diesen Fischen finden Sie im Can Pep auch eine große Auswahl an frischen Meeresfrüchten wie Garnelen, Riesengarnelen und Oktopus, um nur einige zu nennen. Der gesamte Fisch und die Meeresfrüchte, die im Can Pep serviert werden, sind von höchster Qualität und werden mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit zubereitet, damit jedes Gericht zu einem einzigartigen und unvergesslichen kulinarischen Erlebnis wird.

Kurzum, Port d’Andratx ist ein Paradies für Liebhaber von frischen Meeresfrüchten, und das Restaurant Can Pep ist der perfekte Ort, um diese zu genießen. Wenn Sie ein Liebhaber der mediterranen Küche sind und nach einem Ort suchen, an dem Sie ein köstliches und authentisches Abendessen genießen können, sollten Sie nicht zögern, Can Pep zu besuchen und einige der frischen Fische und Meeresfrüchte zu probieren, die in Port d’Andratx gefangen werden.

Andratx und Puerto de Andratx sind zwei Orte an der Westküste der Insel Mallorca. Beide bieten ein entspanntes und ruhiges Ambiente, in dem es unendlich viele Orte zu entdecken gibt.

Wenn Sie einen Besuch in dieser Gegend planen, sollten Sie sich die folgenden Orte nicht entgehen lassen:

1. Puerto de Andratx: Dieser Yachthafen ist einer der exklusivsten der Insel, an dessen Docks Luxusjachten und -boote festgemacht sind. Ein Spaziergang durch die Straßen und die Terrassen mit Meerblick sind ein unvergessliches Erlebnis. Darüber hinaus finden Sie im Hafen zahlreiche Restaurants und Luxusgeschäfte, in denen Sie die lokale Gastronomie genießen können.Sie können einen Tisch im Can Pep reservieren und einen guten Teller frischen Fisch mit Blick auf den Hafen genießen.
2. Sa Dragonera: Diese kleine Insel vor der Küste von Andratx ist ein geschütztes Naturreservat, das eine vielfältige Flora und Fauna beherbergt. Sie können sie mit dem Boot besuchen und ihre Naturpfade erkunden. Es ist auch möglich, entlang der Klippen zu wandern und spektakuläre Ausblicke auf die Küste zu genießen. Wenn Sie die Natur lieben, sollten Sie Sa Dragonera nicht verpassen.
3. El Mirador de Sa Coma Freda: Von diesem Aussichtspunkt aus hat man einen spektakulären Blick auf die Küste und den Hafen von Andratx. Er befindet sich an der Straße von Andratx nach Estellencs und ist ein idealer Ort, um anzuhalten und die Schönheit der Landschaft zu genießen. Der Aussichtspunkt verfügt auch über Tische und Bänke, auf denen man ein Picknick machen oder einfach nur entspannen kann.
4. La Trapa: Dieses alte Kloster liegt in einer versteckten Bucht in der Nähe von Puerto de Andratx. Es ist ein ruhiger und wenig besuchter Ort, ideal um die Natur und das Meer zu genießen. La Trapa ist ein idealer Ort zum Wandern, denn es gibt mehrere Wege, die durch das Gebiet führen und spektakuläre Ausblicke auf das Meer bieten. Es ist auch möglich, die Bucht mit dem Boot zu erreichen und im kristallklaren Wasser zu schwimmen.
5. Galería de arte CCA Andratx: Wenn Sie ein Liebhaber zeitgenössischer Kunst sind, ist das CCA Andratx ein Muss. In diesem Kulturzentrum werden Ausstellungen von internationalen Künstlern, Workshops und Künstlerresidenzen veranstaltet. Darüber hinaus verfügt das CCA Andratx über einen Skulpturengarten, in dem Kunstwerke verschiedener Künstler zu sehen sind. Wenn Sie ein kulturelles Erlebnis in Andratx suchen, sollten Sie sich das CCA Andratx nicht entgehen lassen.
6. Playa de Sant Elm: Dies ist einer der schönsten Strände der Gegend, der am westlichen Ende der Insel liegt. Der Strand verfügt über kristallklares Wasser und ein breites Angebot an Dienstleistungen wie Liegestuhl- und Sonnenschirmverleih, Restaurants und Bars. Außerdem kann man von Sant Elm aus mit dem Boot zur Insel Sa Dragonera fahren und deren Landschaft und Fauna genießen.
7. Torre Cala en Basset: Dieser Wehrturm befindet sich in einer abgelegenen Bucht in der Nähe von Puerto de Andratx. Er wurde im 16. Jahrhundert erbaut, um die Küste vor Piratenangriffen zu schützen, und ist heute eine der beeindruckendsten Sehenswürdigkeiten der Gegend. Vom Turm aus genießt man einen atemberaubenden Blick auf die Küste und die Bucht von Andratx. Darüber hinaus ist die natürliche Umgebung des Turms mit ihren Klippen und Pinienwäldern spektakulär und ein idealer Ort, um die Natur und das Meer zu genießen. Wenn Sie Geschichte und Natur lieben, sollten Sie sich den Torre de Cala en Basset nicht entgehen lassen.

Dies sind nur einige der Orte, die man in Andratx und Puerto de Andratx besuchen kann. Wenn Sie die Gelegenheit haben, diese Gegend zu besuchen, sollten Sie nicht zögern, sie eingehend zu erkunden und all ihre Reize zu entdecken. Egal, ob Sie Ruhe und Entspannung suchen oder ob Sie das Abenteuer und den Kontakt mit der Natur vorziehen, Andratx und Puerto de Andratx sind zwei Orte, in die Sie sich verlieben werden.

In diesem Jahr 2022 nimmt das Restaurant Can Pep an den Jornades Gastronòmiques de la Gamba in Port d’Andratx teil. Eine gastronomische Veranstaltung am 22. und 23. Oktober, die sowohl für Residenten als auch für Besucher Mallorcas sehr attraktiv sein wird.

Konkret bietet unser Restaurant zwei unwiderstehliche Gerichte mit Garnelen als Hauptzutat an.

• Krabbencocktail.
• Zarter roter Garnelenreis.

Als Teilnehmer an den Gastronomischen Tagen der Garnele in Port d’Andratx haben wir uns bemüht, ein so reichhaltiges Produkt auf diese beiden appetitlichen Arten anzubieten. Außerdem teilt die Veranstaltung unsere Philosophie der Verwendung lokaler, frischer und kilometerfreier Produkte. Alle Gerichte dieser Tage werden mit Gambusí und roten Garnelen aus Port d’Andratx zubereitet.

Wir empfehlen Ihnen, uns zu besuchen und die Tage und den Geschmack unserer Küche zu genießen. In Can Pep können Sie die besten Gerichte direkt am Meer genießen.

Der Preis für diese Initiative wurde in allen teilnehmenden Restaurants vereinheitlicht. So kostet das Gambusí-Gericht 8 Euro, während das Gericht mit roten Garnelen 12 Euro kostet.

Port d’Andratx ist einer der Häfen, die am Circular Seas-Programm von Coca-Cola teilnehmen. Ein Projekt zur Säuberung der Küsten und des Meeresbodens, zur Sensibilisierung der Öffentlichkeit und zur Entwicklung der Kreislaufwirtschaft in Spanien und Portugal. In ihrer fünften Ausgabe konzentriert sie sich auf die Suche nach Möglichkeiten, dem Meeresmüll ein zweites Leben zu geben. Ziel ist es, Lösungen für die Verklappung von Plastik in den Meeren zu finden.

Die Teilnahme von Andratx an diesem Programm zeigt, wie es dem Unternehmen gelungen ist, Nicht-PET-Kunststoff ein zweites Leben zu geben. Dazu gehören die Reste von Netzen, Säcken oder stark degradierten und gemischten Folien, von denen man bisher nicht wusste, wie sie zu verwerten sind. Das Ergebnis sind 15 Bänke, die alle in Handarbeit aus recyceltem Kunststoff hergestellt werden, der zu 30-50 % aus Nicht-PET-Kunststoff besteht. Der Ursprung ist der Meeresmüll, der von mehr als 500 Fischern von 104 Booten in fünfzehn spanischen Häfen gesammelt wird.

Eine dieser Banken aus recyceltem Kunststoff steht bereits in Port d’Andratx. Es befindet sich direkt neben dem Büro von Ports Illes Balears in der Gemeinde. Hunderte von Kilos Müll wurden zu diesem Produkt verarbeitet. „Dieses Material konnte dank der Bemühungen der Fischer gewonnen werden. Sie alle sind Freiwillige, die sich sehr bemühen, den Müll auf dem Boot zu trennen, ihn an Land zu bringen, ihn zu entsorgen und dafür zu sorgen, dass der Abfall ordnungsgemäß entsorgt wird“, sagt Estíbaliz López-Samaniego, Projektleiterin der Asociación Vertidos Cero (Zero Waste Association).

AIMPLAS nimmt das Plastikgemisch aus den Häfen entgegen, konditioniert es und mahlt es. Anschließend wird es an die NRO Plàstic Preciós weitergegeben, die es in Platten umwandelt und in Handarbeit eine Bank herstellt, die 30 % des Plastiks aus dem Meer enthält, d. h. etwa 13,5 Kilo. Die Bank ist mit einem QR-Code versehen, mit dem sich die Rückverfolgbarkeit des verwendeten Materials leicht nachvollziehen lässt.

Die Kunststoffbank in Port d’Andratx ist ein Beispiel dafür, wie diese Abfälle optimal genutzt werden können und die Kreislaufwirtschaft gefördert wird.

Die Gastronomie von Andratx ist reich und vielfältig. Von erlesenen lokalen Produkten bis hin zu unwiderstehlichen Delikatessen aus dem Meer. Eine mediterrane Küche, die bäuerliche und seemännische Traditionen verbindet. Letztere ist vielleicht die am tiefsten verwurzelte in der Gemeinde, die eine ausgeprägte Geschichte von Fischern und eine Leidenschaft für die Fischerei in Port de Andratx hat.

Zahlreiche Fische und Schalentiere finden sich in einigen der typischen Gerichte der Gastronomie von Andratx. Das Restaurant Can Pep, im Herzen von Port de Andratx, ist sich der Geschichte der Gemeinde und ihrer kulinarischen Traditionen bewusst. Deshalb spiegeln seine Gerichte die mediterrane Essenz eines Hafens wider, der in einer Enklave von großer Schönheit liegt.

Typische Gerichte der Gastronomie von Andratx

Sopas mallorquinas (mallorquinische Suppen): Die Hauptzutaten sind Landbrot und Gemüse. Obwohl sie als Suppe bezeichnet wird, saugt das Brot die Brühe auf und macht die Präsentation dieses typischen Gerichts weniger flüssig.

Arròs de peix: Das ist ein Reisgericht mit Fisch. Ein Gericht, das dem Naturhafen von Andratx würdig ist.

Tumbet: ein Gericht aus verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Auberginen, Kartoffeln… mit Tomatensauce. Traditionell wird er in einem Tontopf gekocht, auf Mallorquinisch greixonera“ genannt.

Frito de matanzas: Schweinefleisch ist die Hauptzutat für dieses Gericht. Dieses Gericht wurde kreiert, um das Beste aus den Produkten der traditionellen Schlachtung herauszuholen.

Und zum Abschluss gibt es die für die Gastronomie von Andratx typischen Süßspeisen.

Greixonera de Pasqua: typisch für Ostern. Ein Gericht aus Milch, Biskuit, Eiern, Zitrone und Zimt.

Ensaimada: Die Süßspeise, die man am meisten mit der mallorquinischen Gastronomie verbindet. Er besteht aus einem gesüßten, fermentierten und gebackenen Teig. Zur Herstellung wird Schmalz verwendet.

Llet amb figuera: Der Zweig des Feigenbaums verleiht diesem Rezept auf Milchbasis, das mit Honig oder Zucker gesüßt wird, einen besonderen Geschmack.

Möchten Sie die Gastronomie von Andratx kennenlernen? Im Can Pep bieten wir Ihnen das Beste der typisch mallorquinischen Küche. Über diesen Link können Sie die lokalen Vorschläge in unserer Speisekarte einsehen. Guten Appetit!