El arte culinario es una experiencia que va más allá del simple acto de comer; es una sinfonía de sabores, texturas y presentaciones que cautivan nuestros sentidos. En Port d’Andratx, el restaurante Can Pep ha perfeccionado este arte con su exquisita creación: el Chateaubriand a la piedra. Un plato de carne de calidad inigualable cocinado al gusto en la propia mesa del comensal, brindando una experiencia gastronómica única e inolvidable.

El Chateaubriand es un corte selecto de carne proveniente del centro del filete de lomo, conocido por su marmoleo perfecto y su ternura incomparable. En Can Pep, este manjar se eleva a nuevas alturas al cocinarse a la piedra en la mesa del cliente. La presentación inicia el viaje culinario, con una piedra caliente dispuesta elegantemente sobre una parrilla portátil. Esta puesta en escena permite a los comensales participar activamente en el proceso de cocción, eligiendo su nivel de cocción ideal y creando un plato personalizado según sus preferencias.

El aroma embriagador de la carne a la parrilla llena el aire, aumentando la anticipación de lo que está por venir. Los cortes de Chateaubriand son servidos en su punto óptimo de frescura, listos para ser colocados con cuidado sobre la piedra caliente. El contacto con la superficie ardiente provoca un sutil siseo, creando una sinfonía de sonidos que subraya la magia del proceso.

Textura exquisita

El Chateaubriand a la piedra de Can Pep en Mallorca ofrece una experiencia multisensorial. El sonido hipnótico de la carne cocinándose se combina con el espectáculo visual de los jugos caramelizándose y las fibras de la carne tomando vida. Cada bocado se convierte en una obra maestra, con una explosión de sabores intensos que se entrelazan con la textura suave y exquisita del Chateaubriand.

El acompañamiento juega un papel igualmente destacado en esta experiencia. Can Pep ofrece una variedad de salsas y guarniciones que realzan la riqueza del plato principal.

En Can Pep, el Chateaubriand a la piedra no es simplemente una comida, sino un espectáculo gastronómico que celebra la pasión por la buena comida y la excelencia culinaria. Cada visita se convierte en un capítulo en la historia de la cocina, una experiencia que perdura en el paladar y en la memoria mucho después de que el último bocado haya sido disfrutado. Si buscas una experiencia culinaria que trascienda los límites convencionales, el Chateaubriand a la piedra en Can Pep te espera, listo para que simplemente disfrutes y salgas de nuestro restaurante con el mejor sabor de boca.

La batalla de moros y cristianos de Sant Elm se celebra este fin de semana. Como es tradición, el primer fin de semana de agosto tiene lugar este evento. En concreto el viernes 4 de agosto, en el marco de las fiestas en honor a Santa Catalina Tomás. Esta batalla está protagonizada por una gran multitud de gente vestida a la manera tradicional de payeses y moros en la playa de Sant Elm.

Una oportunidad perfecta para, aprovechando la visita, venir a vernos al restaurante Can Pep, en primera línea del Port d’Andratx.

Programa Moros y Cristianos Sant Elm 2023

Aunque los horarios para seguir de cerca la batalla de Moros y Cristianos en Sant Elm 2023 pueden variar, el programa es el siguiente:

• 19:00: Quedada general del ejército moro y cristiano en la plaza Caragola.
• 20:15: Ejército cristiano, preparado en la plaza Caragola.
• 20:30: El ejército moro se debe reunir en la playa Petita.
• Hacia las 20:30 los cristianos bajarán hacia la playa grande acompañados por xeremies y ball de bot.
• El ejército cristiano quedará en el paseo. Una avanzada cristiana acompañará a los xeremiers y ball de bot en la playa donde harán fiesta y bailes.
• Seguidamente, hacia las 20:50, la avanzada mora parte del muelle de Sant Elm dirección a la playa Gran.
• A las 21:10, batalla entre las avanzadas de los dos bandos.
• 21:20 llegada del ejército moro.
• 21:30 llegada del ejército cristiano en la playa Gran.
• 21:40 Gran Batalla de Moros y Cristianos Sant Elm 2023.

El Ayuntamiento recuerda que está prohibida la entrada a la batalla a menores de 16 años por seguridad.

Las Nits a la Fresca Andratx 2023 ya cuentan con programa. Esta nueva edición de la cita cultural, muy arraigada en el municipio, llega cada verano cargada de interesantes propuestas. Una buena forma de combatir el calor y de disfrutar de actividades al aire libre sin salir de Andratx. El programa de 2023 se desarrollará del jueves 13 de julio al jueves 31 de agosto.

Programación Nits a la Fresca Andratx 2023

• Jueves 13 de julio, 21:30. Nit d’Havaneres, con las corales Coral Municipal de Andratx, Coral Veus de Ponent y Coral Parroquial de Sineu. En el Far Petit del Port d’Andratx.
• Jueves 20 de julio, 22:00. Diabolus in Música presenta Lyricandles. Els aromes de la lírica. En el claustro del Castell de Son Mas.
• Domingo 30 de julio, 22:00. Tramullas, Servera, Matas i Lohikari, cuarteto de jazz. En la playa de Cala Fonoll, Port d’Andratx.
• Jueves 3 de agosto, 22:00. One pac & Fellows presentan “The new African soul”. En la playa de Sant Elm.
• Jueves 10 de agosto, 22:00. Matrioixca presenta “Perfectes Immortals”. Será en el claustro del Castell de Son Mas.
• Jueves 17 de agosto, 22:00. Midnightsoul, en el Far Petit del Port d’Andratx.
• Jueves 24 de agosto, 22:00. Boc. En la plaza de s’Arracó.
• Jueves 31 de agosto, 22:00. Judit Neddermann presenta “Lar”.

Todos los conciertos de las Nits a la Fresca en Andratx 2023 son gratuitos. Las entradas se reservan enviando un correo electrónico a: entradescultura@andratx.cat.

Y ya que estás en Andratx, te recomendamos pasar por nuestro restaurante, Can Pep, en primera línea del Port.

Dos son las playas sin humo en Andratx. Y es que el Ayuntamiento de Andratx, con el objetivo de promover los beneficios para la salud, sociales y medioambientales, se ha adherido al programa del Govern de les Illes Balears “Platges sense fum” en este 2023.

Las dos playas sin humo en Andratx hasta la fecha son:

• Playa de Camp de Mar.
• Playa de Sant Elm.

“Playas sin humo» es un programa de salud y de protección del medioambiente que se inició en 2019. Desde la Dirección General de Salud Pública y Participación y la Dirección General de Residuos y Educación Ambiental se quiere promover y potenciar los estilos de vida saludables y los beneficios de una vida sin tabaco con el cuidado de las playas libres de humo y residuos.
Con el objetivo de seguir sensibilizando frente a este gran problema de salud que es el tabaquismo, se pide la colaboración ciudadana para respetar estos espacios naturales.

De esta forma, no sólo se colabora con las políticas de conservación del medioambiente sino que se podrá disfrutar de un ambiente libre de humo y evitar posibles accidentes de nuestros pequeños en relación al residuo que generan las colillas de los fumadores.

Por todo ello, se propone adquirir la responsabilidad para llevar a cabo este proyecto recomendando no fumar en las playas que estén identificadas como «Playas sin humo». Recuerda que las playas sin humo en Andratx son las de Camp de Mar y la de Sant Elm. Te invitamos a que, si estás por la zona, visites nuestro restaurante. Can Pep, en primera línea de Port d’Andratx, te ofrece pescado fresco adquirido en la lonja del puerto a diario. Sólo así garantizamos el mejor sabor y el máximo respeto al producto local y de cercanía.

Si hay un plato que evoca lujo y sabor en el Port d’Andratx, ese es sin duda la caldereta de bogavante. Y si estás buscando degustar esta delicia marina en su forma más auténtica, no puedes dejar de visitar el Restaurante Can Pep.

Ubicado cerca de la lonja del puerto, Can Pep se ha ganado una reputación envidiable por su oferta culinaria de mariscos frescos y sabrosos. Entre los platos estrella de su menú se encuentra la caldereta de bogavante, elaborada con bogavantes recién traídos de la lonja local.

La clave del éxito del Restaurante Can Pep radica en la calidad y frescura de sus ingredientes, y el bogavante no es una excepción. Cada día, los pescadores locales llegan a la lonja con sus capturas frescas, y el equipo de Can Pep se nutre de los mejores ejemplares de bogavante para garantizar una calidad excepcional.

El sabor de la caldereta de bogavante

La caldereta de bogavante es un plato que destaca por su sabor intenso y su textura tierna. Los cocineros de Can Pep han perfeccionado la receta para resaltar al máximo las cualidades naturales del bogavante fresco. Cada bocado de este exquisito manjar es una explosión de sabores marinos que deleitará hasta al comensal más exigente.

En el Restaurante Can Pep, la caldereta de bogavante se sirve con una presentación impecable y se acompaña de guarniciones y salsas cuidadosamente seleccionadas para realzar aún más su sabor. Ya sea que prefieras una versión clásica con un toque de ajo y perejil, o una variante más innovadora con ingredientes locales de temporada, Can Pep tiene opciones para todos los gustos.

Además de la caldereta de bogavante, Can Pep ofrece una gran variedad de platos de mariscos y pescados frescos. Desde gambas frescas hasta la lubina a la sal, cada plato es una muestra del compromiso del restaurante con la excelencia culinaria y la frescura de los ingredientes.

Si estás buscando una experiencia gastronómica inolvidable en el Port d’Andratx, el Restaurante Can Pep es el lugar perfecto para disfrutar de una auténtica caldereta de bogavante. Su ambiente acogedor, su servicio impecable y la calidad de sus platos te transportarán a un mundo de sabores exquisitos y texturas deliciosas.