Mercado de Andratx

Markt von Andratx, der ganze Geschmack der Insel

Kunsthandwerk, Kleidung, Schuhe, Blumen, frisches Obst und Gemüse, Gurken, frisches Brot, Aufschnitt usw. All dies und noch viel mehr bietet der Andratxer Wochenmarkt, der jeden Mittwoch, außer an Feiertagen, von 8:00 bis 14:00 Uhr auf dem Passeig de Son Mas stattfindet.

An den Imbissständen findet man je nach Jahreszeit typische Produkte der Insel. Wenn Sie im Sommer den Markt von Andratx besuchen, empfehlen wir Ihnen, sich fleischige und saftige Tomaten, mittelgrüne Paprikaschoten und süße weiße Zwiebeln aus dem mallorquinischen Garten zu besorgen, um den mallorquinischen Salat par excellence zuzubereiten: den Trempó (kommt vom Verb „trempar“ was “würzen” bedeutet). Sie müssen nur diese Zutaten schneiden und ein wenig Öl und Salz hinzufügen, damit die Magie funktioniert. Das Erfolgsgeheimnis des Gerichts besteht darin, viel Tomate, in geringerem Maße Pfeffer und wenig Zwiebel zu verwenden. Trempó ist nicht nur eine frische und leichte Mahlzeit, sondern auch eine Quelle für Ballaststoffe und enthält Antioxidantien, die unsere Gesundheit schützen.

Ein weiteres traditionelles mallorquinisches Gericht, das mit genau der gleichen Basis (Tomaten, Paprika und Zwiebeln, vorzugsweise aus autochthonen Sorten) zubereitet werden kann und im Sommer begehrt ist, ist die Coca de Trempó. Sehr einfach zuzubereiten und ein Genuss für die meisten Gaumen. Wie im vorherigen Rezept ist es notwendig, das Gemüse in Quadrate zu schneiden, die auf einen Teig aus Mehl, Butter und Backhefe gelegt werden, dem Öl und Wasser zum Kneten hinzugefügt werden. Dann wird es bei ca. 200 Grad in den Ofen geschoben und servierfertig!

Wenn Sie es gewohnt sind, Mahlzeiten mit Brot zu begleiten, empfehlen wir Ihnen auch, an den Haltestellen einiger Öfen in der Gemeinde anzuhalten, wo das klassische und köstliche Landbrot (ein Muss) und andere Spezialitäten wie z B. panades, cocarrois, robiols oder ensaïmades.

Bei Can Pep kochen wir für Sie mit erstklassigen Zutaten

Weil wir wissen, dass der Genuss exponentiell wächst, wenn sie uns gekochtes Essen servieren, achten wir bei Can Pep darauf, die besten Produkte der mallorquinischen Landschaft zu sammeln, um Sie mit einfachen, aber nicht minder leckeren Rezepten wie saisonalem Gazpacho oder mallorquinischem Tomatensalat mit Büffelmozzarella zu begeistern . Typische Sommergerichte, die mit frischem Fisch und Fleisch ergänzt werden können. Fragen Sie uns unverbindlich nach den Empfehlungen des Tages.

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